The อาหารเสริมและวิตามิน Diaries
The อาหารเสริมและวิตามิน Diaries
Blog Article
จุดอิ่มตัวและการดูดซึมของวิตามินซี
ผู้เขียน : รศ. พญ.โสมรัชช์ วิไลยุค ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
เหตุจากอวัยวะร่างกายที่เสื่อมถอย มีโรคประจำตัว ส่งผลให้ผู้สูงวัยมีพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งเคลื่อนไหวน้อยลง และรับประทานอาหารได้น้อยลงด้วย
ผิวสีเหลือง : เบต้าแคโรทีนในขนาดสูง (รวมถึงจากอาหาร) อาจทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้ แต่ไม่ได้เป็นภาวะที่อันตราย และเมื่อลดขนาดลงภาวะนี้ก็จะหายไปเอง
เสริมสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโมเลกุลโปรตีนภายในเซลล์เม็ดเลือดแดง
>> พบในผลไม้ เช่น ฝรั่ง มะขามป้อม มะขามเทศ ลูกพลับ สตอรว์เบอรี่ ส้ม และพบในผัก เช่น พริกหวาน คะน้า บรอคโคลี่ เป็นต้น แต่วิตามินซีมักถูกทำลาายได้ง่ายจากกระบวนการปรุงประกอบอาหาร
แคลเซียมหรือแร่ธาตุอื่นๆ (แมกนีเซียม สังกะสี และเหล็ก) ในขนาดสูงจากอาหารเสริมอาจลดการดูดซึมเบต้าแคโรทีน (และแคโรทีนอยด์อื่น ๆ เช่น ไลโคปีนและแอสตาแซนธิน) จากอาหารและ/หรืออาหารเสริม ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่จะเลือกรับประทานเบต้าแคโรทีนในช่วงเวลาอื่นของวันแทนที่จะทานทั้งหมดร่วมกัน นอกจากนี้ ยังควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ในขณะที่ทานวิตามินเอ เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการถูกทำลายของตับ
อาการเมื่อขาด/กลุ่มเสี่ยง >> ภาวะโลหิตจางแบบเม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่ กลุ่มเสี่ยงที่พบบ่อยคือผู้ที่รับประทานอาหารเจ (ต่อเนื่องกันเป็นเวลาหลายปี) หรือมังสวิรัตแบบไม่รับประทานนมและไข่ (วีแกน) และในกลุ่มผู้ป่วยที่มีการผ่าตัดลำไส้
>> เนื่องจากแบคทีเรียในร่างกายสามารถสร้างไบโอตินได้ อาหารเสริมและวิตามิน จึงทำให้พบผู้ที่ขาดไบโอตินน้อย แต่อาจจะพบได้ในกลุ่มคนที่รับประทานยาฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่อง และรับประทานไข่ขาวดิบเป็นประจำ เนื่องจากไข่ขาวดิบจะลดการดูดซึมไบโอติน
มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมระบบการทำงานของระบบประสาท และกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะการนำกระแสประสาท
ความเป็นมา ผู้บริหาร วิสัยทัศน์และพันธกิจ แนวคิดผู้รับผู้ให้ ข้อมูลการดำเนินงาน มาตรฐานคุณค่าการรักษา ประกาศความเป็นส่วนตัว สำหรับผู้รับบริการ กิจกรรมเพื่อสังคม
คุณอาจปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความบกพร่อง หรือความผิดปกติของร่างกายว่า ควรรับวิตามินชนิดใดเสริมความแข็งแรงของร่างกายจึงจะเหมาะสมที่สุด (ดูแพ็กเกจตรวจวิตามินที่นี่)
ดังนั้น อายุไม่ได้เป็นปัจจัยหลักในการรับประทานวิตามินเสริม ซึ่งผลิตภัณฑ์วิตามินต่าง ๆ จะใส่ปริมาณให้เหมาะสมกับช่วงอายุ เช่น เด็กเล็กอาจได้รับวิตามินที่มีปริมาณน้อยกว่าเด็กโตหรือผู้ใหญ่ เพราะร่างกายต้องการใช้ปริมาณวิตามินน้อยกว่า แต่ในบางรายที่มีการใช้ยาบางชนิดซึ่งอาจส่งผลต่อการดูดซึมของวิตามินได้ ควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน
เพื่อป้องกัน บำรุงรักษาร่างกาย ให้ห่างไกลจากอาการต่าง ๆ เช่น กล้ามเนื้ออ่อนแรงและลีบ กระดูกบางพรุน โลหิตจาง น้ำหนักลด ความจำเสื่อม อารมณ์แปรปรวน เป็นต้น